Cafe & Restoran İlanları

Cafe ve restoran ilanları neyi içerir?

Cafe ve restoran, müşteriye yiyecek veya içeceğin hazırlanıp oturarak ya da paket olarak sunulduğu, mutfak altyapısı kurulmuş ticari mekândır. Bu kategoride kahve dükkanından pastaneye, lokantadan balık restoranına, çay bahçesinden fast food noktasına kadar farklı konseptler bulunur. Ortak nokta, mekânın sıradan bir dükkandan farklı olarak davlumbaz, baca, yağ ayırıcı, soğuk oda ve gaz tesisatı gibi özel donanımlar gerektirmesidir.

Bu donanımları sıfırdan kurmak zaman ve masraf istediği için piyasada en sık karşılaşılan ilan türü devren cafe ve restorandır. Boş bir dükkanı yeme-içme mekânına dönüştürmeyi düşünüyorsanız dükkan ve mağaza ilanlarına da bakabilirsiniz; ancak bu durumda ruhsat ve baca uygunluğunu en baştan araştırmanız gerekir. Konaklama da sunan işletmeler ise otel ve pansiyon kategorisinde yer alır.

Bu mekânları kimler arar?

• Sektöre ilk kez girenler: Mutfağı hazır, çalışır durumda bir mekânla başlamak isteyen girişimciler.
• Deneyimli işletmeciler: İkinci şubesini açmak ya da konseptini farklı bir semte taşımak isteyenler.
• Aşçı ve ustalar: Kendi işini kurmak isteyen, ekipmana yatırım yapmadan önce küçük bir mekânla başlamayı planlayanlar.
• Mülk sahipleri ve yatırımcılar: Restoran olarak kullanılan bir bağımsız bölümü kira geliri için almak isteyenler.

İlan bakmaya başlamadan önce konseptinizi netleştirmek aramayı kolaylaştırır. Yalnız kahve ve tatlı sunacak küçük bir mekân ile sıcak yemek çıkaracak bir lokanta çok farklı mutfak, baca ve elektrik altyapısı ister. Paket servis ağırlıklı çalışacaksanız salon büyüklüğünden çok kuryelerin kolayca yanaşabileceği bir giriş önem kazanır.

Devren, kiralık ve satılık cafe arasındaki fark

Devren cafede kira sözleşmesiyle kullanılan bir mekânın içindeki işletme el değiştirir: mutfak ekipmanı, masa ve sandalyeler, dekorasyon, bazen tabela ve marka ile alışmış müşteri kitlesi. Kiralık restoranda ise genellikle boş ya da kısmen donanımlı bir mekânı doğrudan mülk sahibinden kiralarsınız. Satılık seçenekte tapu devriyle mülkiyet size geçer; mekân kiracılıysa mevcut işletmeci ile ilişkiyi de devralırsınız.

Devren alımda ödenen bedel binaya değil, işletmeye ve ekipmana aittir. Mülk sahibi yeni işletmeciyle sözleşme yapmayı kabul etmezse ödediğiniz devir bedeline rağmen mekânda kalamayabilirsiniz. Bu nedenle devir sözleşmesi ile kira sözleşmesinin aynı anda ve birbirine bağlı biçimde hazırlanması önemlidir.

Devren cafe veya restoran alırken kontrol listesi

Ruhsat ve kayıtlar

Yeme-içme mekânları belediyeden işyeri açma ve çalışma ruhsatı almak zorundadır ve bu ruhsat işletmeciye bağlıdır; devirde yeni işletmeci adına başvuru gerekir. Gıda işletmeleri ayrıca Tarım ve Orman İl Müdürlüğüne kayıt yükümlülüğüne tabidir. Alkollü içki satışı düşünüyorsanız bunun ayrı bir izin gerektirdiğini ve mekânın konumuna göre kısıtlamalar olabileceğini unutmayın; güncel koşulları ilgili kurumlardan ve belediyeden öğrenin.

Baca, havalandırma ve komşuluk

Restoran sorunlarının önemli bir kısmı mutfak dumanı ve kokudan kaynaklanır. Bacanın binanın çatısına kadar yükselip yükselmediğini, davlumbaz ve filtre sisteminin durumunu, üst katlardaki konut sakinlerinin geçmişte şikâyette bulunup bulunmadığını sorun. Apartman altındaki mekânlarda yönetim planının yeme-içme faaliyetine izin verip vermediğini de okuyun.

Mutfak ekipmanı ve tesisat

• Ocak, fırın, soğutucu ve bulaşık makinesinin marka, yaş ve çalışma durumu
• Ekipmanın faturası ve üzerinde rehin veya taksit borcu olup olmadığı
• Doğalgaz veya tüp gaz tesisatının uygunluğu ve sızdırmazlık kontrolü
• Yağ ayırıcı, gider hattı ve soğuk oda
• Elektrik gücünün tüm cihazları aynı anda kaldırıp kaldırmadığı

Açık alan ve oturma kapasitesi

Kaldırım veya bahçe kullanımı mekânın kapasitesini belirgin biçimde artırabilir; ancak kaldırımın kullanımı belediyenin iznine bağlıdır ve bu izin yeni işletmeciye kendiliğinden geçmeyebilir. İlandaki oturma kapasitesinin kapalı alana mı, açık alana mı ait olduğunu netleştirin.

İşletmenin borçları ve gerçek performansı

Ciro, müşteri sayısı ve yoğun dönem bilgilerini belgeyle görmek isteyin; mümkünse mekânı farklı gün ve saatlerde müşteri olarak ziyaret edin. Vergi, SGK, tedarikçi ve fatura borcu olmadığına dair yazılı beyan alın. Sözleşme öncesinde bir mali müşavir ve avukattan destek almak yerinde olur.

Devir bedelini ve kirayı belirleyen unsurlar

Yeme-içme mekânlarında değeri mekânın büyüklüğünden çok, ne kadar müşteri ağırlayabildiği ve ne kadar hazır olduğu belirler.

• Konumun yaya ve araç trafiği, manzara ya da sahile yakınlık
• Kapalı ve açık oturma kapasitesi
• Mutfak ekipmanının yaşı ve kapsamı
• Ruhsat geçmişi ve izinlerin sorunsuzluğu
• Kalan kira süresi ve kira bedelinin düzeyi
• Markanın ve müşteri kitlesinin devre dahil olup olmadığı

Acilden'de cafe ve restoran ilanlarını bulmak

Sol paneldeki il seçimiyle başlayın, ardından kiralık veya satılık emlak tipini belirleyin ve bütçenize uygun en az ile en çok fiyatı girin. Devren ilanların fiyatı genellikle devir bedelini gösterdiği için ilan açıklamasında aylık kiranın ayrıca belirtilip belirtilmediğine bakın. Oda sayısı bu kategoride işe yaramaz; sıralamayı en popüler ilana çevirerek çok ziyaret alan mekânları görebilirsiniz.

Beğendiğiniz mekânları favorilere ekleyip Karşılaştır ekranında dört ilana kadar yan yana inceleyebilirsiniz. Sahil şeridinde ya da belirli bir semtte mekân bekliyorsanız Aramayı kaydet ile uygun ilan yayına girdiğinde bildirim alın; favorideki ilanın fiyatı düşerse de haberiniz olur. Aradığınız konsepti tarif etmek için Emlak Arıyorum formunu kullanabilirsiniz.

Gemlik sahilinde yeme-içme mekânları

Gemlik'in sahil şeridi ve Kumla gibi yazın nüfusu artan mahalleleri, yeme-içme mekânlarında mevsimselliği belirgin hale getirir. Bu bölgelerde devren mekân değerlendirirken yaz ve kış dönemindeki müşteri yoğunluğunu ayrı ayrı sorun, kış aylarında açık kalıp kalmadığını öğrenin. Kıyıya çok yakın mekânlarda açık alan kullanımının kıyı mevzuatı ve belediye izinleriyle uyumlu olup olmadığını da teyit edin.

Cafe veya restoran ilanını etkili yazmak

Mekânınızı ilan ver sayfasından yayınlarken devren, kiralık ya da satılık olduğunu en başta belirtin. Kapalı ve açık oturma kapasitesini, mutfak ekipmanı listesini, baca durumunu, aylık kirayı ve kalan sözleşme süresini yazın. Devre dahil olmayan eşyaları da açıkça belirtmeniz, görüşmede yanlış anlaşılmaları önler. Fotoğraflarda salonun yanında mutfağı, bacayı ve açık alanı da gösterin.